2009年5月24日星期日

老黃瓜豬骨湯

菜名:

老黃瓜豬骨湯

材料:

老 黃 瓜   1 個
豬 骨   480 克
土 茯 苓   240 克
蜜 棗   4 粒
果 皮   1/4 個
扁 豆   80 克
薑   2 片
水   12 杯


調味料:

鹽   少 許

做法:

1. 老 黃 瓜 洗 淨 去 囊 切 件 。
2. 豬 骨 洗 淨 飛 水 待 用 。
3. 扁 豆 洗 淨 浸 1/2 小 時 , 土 茯 苓 去 皮 洗 淨 切 塊 。
4. 將 所 有 材 料 放 入 煲 滾 水 內 煲 1 1/2 小 時 , 下 調 味 即 可 。

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